100 g Ravensberger Streichzartes Fäßchen, 200 g Löffelbiskuits, 200 g Ravensberger Frischkäse Magerstufe, 2 EL frisch gepresster Zitronensaft, 125 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 250 g Ravensberger Götterspeise Gartenfrucht rot, 300 g Ravensberger Schlagsahne, 500 g Erdbeeren, 150 g Schokoladen-Herzen

1. Die Butter in einen Topf geben und schmelzen lassen, anschließend abkühlen lassen.
2. Die Löffelbiskuits fein zerkrümeln und mit der Butter verkneten. Eine Herzbackform mit Backpapier auslegen, mit den Biskuitkrümeln befüllen und festdrücken.
3. Den Frischkäse mit Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker verrühren. Anschließend die Götterspeise unter die Frischkäsemasse rühren.
4. Die Sahne steif schlagen und unter die Masse heben. Etwa 1/3 der Creme auf den Boden streichen. Etwa 2/3 der halbierten Erdbeeren auf den Boden legen und mit der restlichen Creme bedecken. Die Torte für etwa 2 Stunden kalt stellen.
5. Vor dem Servieren mit den restlichen Erdbeeren und den Schokoladen-Herzen garnieren.

500 g Mehl, 1 Hefe-Würfel, 200 ml Ravensberger Frische Vollmilch, 75 g Zucker, Schale von 1 Zitrone, 125 g Ravensberger Streichzartes Fäßchen, 1 TL Salz, 1 Ei, Mandelblättchen

1. Aus Mehl, Hefe, Milch und Zucker den Teig kneten und abgedeckt etwa 20 Minuten ruhen lassen.
2. Das Ei trennen. Das Eiweiß zusammen mit der Zitronenschale, der Butter und dem Salz zum Teig geben. Zu einem glatten Teig verrühren und abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen.
3. Den Teig zu einem Zopf legen und auf ein Backblech legen und noch einmal 20 Minuten gehen lassen.
4. Das Eigelb mit einem Eßlöffel Milch verschlagen. Mit der Masse den Zopf bestreichen und mit den Mandelblättchen bestreuen. 
5. Den Zopf bei etwa 200°C für etwa 30 Minuten backen.

Zutaten für etwa 4 Portionen:

500 g Erdbeeren, 500 g Ravensberger Speisequark Magerstufe, 200 g Ravensberger Schlagsahne, 2 EL Zucker, 200 g Amaretti

1. 4 ganze Erdbeeren für die Garnierung der Dessertgläser zur Seite legen. 300 g der Erdbeeren pürieren. Die restlichen Erdbeeren fein würfeln und dann unter das Erdbeerpüree rühren.
2. Den Quark zusammen mit dem Zucker schaumig rühren. 
3. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Quarkmasse rühren.
4. Die Amaretti grob mahlen.
5. Die Dessertgläser abwechselnd befüllen mit Amaretti, Quark und Erdbeerpüree. Zum Schluss mit den ganzen Erdbeeren garnieren.

Zutaten für etwa 6 Herz-Brötchen:

250 g Mehl, abgeriebene Schale von ½ Zitrone,
1 Msp. Salz, ½ Hefe-Würfel, 30 g Zucker,
40 g Ravensberger Fäßchen-Butter,
125 ml Ravensberger Frische Vollmilch, 1 TL Sahne,
2 TL Sesam

1. Mehl, Zitronenschale und Salz mischen.
2. Hefe und 1 EL Zucker flüssig rühren.
3. Den Rest Zucker und Hefe zum Mehl geben.
4. Butter schmelzen, Milch zugießen, dann zum Mehl geben. Alles verkneten und 30 Minuten gehen lassen.
5. Den Teig noch einmal kneten, 1-cm-dick ausrollen und 6 Herzen ausstechen. Diese 15 Minuten gehen lassen.
6. Mit Sahne bestreichen und mit Sesam bestreuen. Bei 200°C ca. 12-15 Minuten backen.

Zutaten für etwa 4 Portionen:

1 kg Ravensberger Milchreis, 2 Dosen Lychees oder Pfirsiche, 2 TL flüssiger Honig, 20 g Mandelstifte, 1 TL Ravensberger Fäßchen-Butter, 1 Becher Ravensberger Schlagsahne

1. Den Milchreis in eine Schüssel füllen. Obst abtropfen lassen.
2. Die Hälfte der Früchte in Spalten schneiden, den Rest zum Garnieren beiseite legen.
3. Etwas Obstsaft mit dem Honig verrühren und zum Milchreis geben. Die Fruchtspalten unterheben.
4. Die Mandelstifte in der Butter goldbraun rösten, abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen.
5. Den Reis mit Obstspalten und Sahnetupfen garnieren, mit den Mandeln bestreuen. Gut gekühlt servieren.

Zutaten für etwa 4 Portionen:

160 g Blattspinat, 2 EL Schnittlauch, 2 EL Petersilie, 1 EL Kerbel, 8 alte Brötchen, ½ l Ravensberger Frische Vollmilch, 8 Eier, 40 g Ravensberger Kräuterbutter, 30 g Ravensberger Rollen-Butter, Muskat, Salz, Pfeffer, 1 Kräutersträußchen

1. Die Spinatblätter kurz zusammenkochen und abtropfen lassen Den Schnittlauch und die Petersilie fein hacken und den Kerbel zupfen. Die alten Brötchen in Würfel schneiden.
2. Milch erwärmen und Eier aufschlagen. Brötchenwürfel mit der warmen Milch übergießen. Eier, Kräuter und Spinat zugeben und vermengen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Masse in eine mit Butter gefettete Springform füllen und im Backofen bei etwa 180°C (E-Herd) ca. 35 Minuten goldbraun backen.
4. Die Kräuterbutter zerlaufen lassen und den fertigen Kuchen damit einpinseln. Dann mit Kräutersträußchen garnieren.

Zutaten für etwa 50 kleine oder 25 große Blüten:

Für den Mürbeteig:

300 g Mehl, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 TL abgeriebene Orangenschale, 1 Prise Salz, 1 Ei, 200 g Ravensberger Streichzartes Fäßchen

Für den Guss und die Dekoration:

250 g Puderzucker, 1 Eiweiß, 1 – 2 EL Wasser, Zuckerschrift und diverser Zucker-Gebäckschmuck, verschiedene Ausstecher in Blütenform (z.B. im Internet bestellen, unter „Ausstechformen“)

1. Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, dabei aufhäufen. Eine Mulde eindrücken. Zucker, Vanillezucker, Orangenschale und 1 Prise Salz hineinstreuen. Das Ei aufschlagen, ebenfalls in die Mulde geben.
2. Kalte Butter in Stückchen schneiden. Butterstücke auf den Mehlrand verteilen. Alle Zutaten mit dem Messer durchhacken. Die so entstandenen Brösel rasch zu einem glatten Teig verkneten und zu einer Kugel formen. In Klarsichtfolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
3. Teig portionsweise auf der bemehlten Arbeitsfläche oder zwischen Klarsichtfolie ausrollen. Mit unterschiedlich großen Blütenausstechern Motive ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10–12 Minuten backen. Auskühlen lassen.
4. Puderzucker sieben, mit Eiweiß und Wasser glatt rühren. Portionsweise mit Lebensmittelfarben färben. Die Kekse mit dem Zuckerguss bunt glasieren und mit Zuckerschrift und Gebäckschmuck liebevoll verzieren.

Zutaten für etwa 4 Portionen:

Für die Suppe:

400 g Möhren, 250 g Kartoffeln, 2 Frühlingszwiebeln, 40 g Ravensberger Streichzartes Fäßchen, ¾ l Gemüsebrühe, ¼ l trockener Weißwein, 2 EL Limettensaft, 1/8 l Ravensberger Schlagsahne, 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer, Muskat

Für die Kräuter-Quark-Nocken:

250 g Ravensberger Speisequark Magerstufe, 30 g Ravensberger Fäßchen-Butter, 2 Eier, 150 g frisch geriebene Weißbrotbrösel, 6–8 EL feingehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, Kresse), Salz, Pfeffer

1. Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und grob zerkleinern. Butter erhitzen und das Gemüse darin kurz anschwitzen. Gemüsebrühe, Wein und Limettensaft zufügen, 25 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Sahne zugießen und alles mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken.
2. Quark auf einem Sieb abtropfen lassen. Butter schaumig rühren. Eier trennen. Eigelb, Brösel und Kräuter unter den Quark rühren. Kräftig würzen. Eiweiß steif schlagen, unterheben. Mit 2 Löffeln Nocken oder mit nassen Händen Klößchen formen. In siedendem Salzwasser ca. 10 Minuten ziehen lassen. Suppe mit den Quark-Nocken und einem Kräuterstiel anrichten.