Hof Wiesengrund

Inmitten von saftigen Weiden und umgeben von sanften Hügeln liegt Hof Wiesengrund. Hier ist die Heimat und natürliche Herkunft der köstlichen Ravensberger Produkte. Und von Familie Ravensberger sowie Liesel, Gerda und den anderen Kühen, die maßgeblich daran beteiligt sind, dass unsere Produkte ein solcher Genuss sind. Sie alle gehören zum Geheimnis der einmaligen Frische und des guten Geschmacks der Ravensberger Milch.

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Rezepte der Saison

Pikante Muffins

Zutaten für 12 Stück:
1 Zwiebel, 6 EL Öl, 150 g Feta-Käse, 150 g Ravensberger Speisequark Magerstufe, 2 EL Ravensberger Frische Vollmilch, 3 Eier, 1 TL Salz, 1 TL Honig, 250 g Dinkel, 1 Pck. Backpulver
Zum Bestreichen: 1 Eigelb, 2 EL Ravensberger Schlagsahne, 30 g Sesam

Die Zwiebel schälen und fein hacken. 1 EL Öl erhitzen und die Zwiebel darin dünsten.

Den Feta-Käse fein reiben. Den Magerquark mit Milch, Eiern, Salz und Honig glatt rühren.

Den Dinkel fein mahlen und mit dem Backpulver mischen. Feta-Käse und die Zwiebeln dazu geben und unterkneten. Den Teig mindestens 15 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Teig in eine eingefettete Muffinform verteilen.
Das Eigelb mit der Sahne verquirlen und die Muffins damit bestreichen. Mit dem Sesam bestreuen. Im Backofen bei etwa 200°C ca. 20 Min backen.

Rezepte

Köstliches aus Elke Ravensbergers Familienrezeptbuch

Frische Zutaten, bewährte Rezepte und Spaß an der Zubereitung – das ist alles, was Sie brauchen, um – genau wie Elke Ravensberger – die Familie oder liebe Freunde mit Ihren Kochkünsten zu begeistern. Alle Rezepte sind nach Jahreszeiten gegliedert, denn Elke Ravensberger schwört auf frisch geerntetes Obst und Gemüse. Natürlich verwendet sie auch die bewährten Ravensberger Produkte, denn mit ihnen gelingt alles besonders gut und wohlschmeckend.

Schlagen Sie doch einfach mal das Rezeptbuch auf und probieren Sie, worauf Sie Lust haben. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen oder Backen, bestes Gelingen und guten Appetit!