Winterzeit auf
Hof Wiesengrund

Die Weiden und Hügel sind weiß und die Äste der Bäume biegen sich unter dem Schnee – eine traumhafte Winterlandschaft. Die ganze Familie Ravensberger ist vergnügt und tummelt sich an der frischen Luft. Liesel, Gerda und die anderen Kühe stehen zufrieden im warmen Stall. Sie alle gehören zum Geheimnis der einmaligen Frische und des guten Geschmacks der Ravensberger Milch.

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Rezepte der Saison

Valentins-Brötchen

Zutaten für 6 Herz-Brötchen

250 g Mehl. abgeriebene Schale von ½ Zitrone,
1 Msp. Salz, ½ Hefe-Würfel, 30 g Zucker,
40 g Ravensberger Fäßchen-Butter,
125 ml Ravensberger Frische Vollmilch, 1 TL Sahne,
2 TL Sesam

Mehl, Zitronenschale und Salz mischen.
Hefe und 1 EL Zucker flüssig rühren.
Den Rest Zucker und Hefe zum Mehl geben.
Butter schmelzen, Milch zugießen, dann zum Mehl geben. Alles verkneten und 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig noch einmal kneten, 1-cm-dick ausrollen und 6 Herzen ausstechen. Diese 15 Minuten gehen lassen.
Mit Sahne bestreichen und mit Sesam bestreuen. Bei 200°C ca. 12-15 Minuten backen.

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